Archive for June, 2013

Nilai Praktikum Biokimia dan Analisis Pangan 2012-2013

Monday, June 24th, 2013

Dear Student,

Berikut ini adalah nilai praktikum Biokimia dan Analisis Pangan 2102-2013, What a tired laboratory work but great final result…!!

Good Job.. Thanks a alot for asisten praktikum..

Kelas A , Kelas D, Kelas G,  Kelas J

Nilai Mata Kuliah Gizi dan Kesehatan Masyarakat

Tuesday, June 18th, 2013

Dear Student,

Berikut adalah rekap nilai mata kuliah Gizi dan Kesehatan Masyarakat 2012-2013. Bagi mahasiswa yang ingin menanyakan tentang nilai tersebut, segera menghadap dosen pengampu mata kuliah.

Nilai GizMas 2012-2013

Semoga ilmu kita bermanfaat.. Aamin Ya Rabb..

Smile-Quotes-18

Rekap Nilai Prak. Biokimia (PS-Biotek)

Monday, June 17th, 2013

Dear Student,

Berikut adalah rekap nilai Praktikum Biokimia (PS Biotek) 2012-2013

Jika ada pertanyaan mengenai nilai tersebut, diharapkan langsung menemui dosen pengampu mata kuliah. Nilai  Kelas Q, Kelas R

Good job guys..

Rekap Nilai Praktikum Kewirausahaan Kelas J

Monday, June 17th, 2013

pou ranger   onde-onde-lumut

Here we go…  Rekap nilai praktikum kewirausahaan kelas J

Keep creative and fight to be food entrepreneur… Aamiin Ya Rabb… (^_^)

Proud of you guys… click here

Modul Teknologi Pengolahan Ikan Gabus

Sunday, June 16th, 2013

abdimas olahan ikan gabus

Found something from my past…  Semoga masih bermanfaat.. Aamiin..

Modul Teknologi Pengolahan Ikan Gabus

UTS Gizi dan Evaluasi Pangan

Sunday, June 16th, 2013

sad face-373395

Dear Student,

Berikut nilai UTS  Gizi dan Evaluasi Pangan TA 2012-2013 (tugas formulasi produk).  Bagi mahasiswa yang belum mendapatkan nilai, silahkan untuk segera merevisi tugas anda (format words, maks 2 halaman, A4, spasi 1), hard copy revisi langsung dikonsultasikan pada dosen pengampu mata kuliah pada hari Selasa-Rabu, 18-19 Juni 2013, pukul 14.00-17.00 WIB. Mohon maaf atas keterlambatan pengumuman nilai tugas UTS ini.

Note : Baca dan pahami soal dengan baik kemudian kerjakan dengan cermat.

Nilai  Kelas A, Kelas D, Kelas G, Kelas J

Sushi-Te, Congratulations…!

Wednesday, June 12th, 2013

sushite

Selamat untuk tim Sushi-Te, meraih the best product dari  Praktikum Kewirausahaan Kelas J, Jurusan THP – FTP UB. Reward silahkan diambil di dosen pengampu praktikum.

Congratulation to all student too.. Keep creative guys.. Proud of you.. (^_^)

Sekilas tentang Sushi-Te : Sushi adalah makanan asal Jepang yang digemari semua kalangan di seluruh dunia, khususnya Indonesia. Umumnya sushi dibuat menggunakan bahan baku beras yang dicampur dengan ketan. Namun, sushi hasil produksi mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya (THP FTP-UB) dibuat menggunakan modifikasi ubi ungu sebagai bahan tambahan beras dan ketan. Produk ini dinamakan Sushi-Te yang merupakan kepanjangan dari Sushi Telo atau sushi yang berasal dari telo, nama lain dari ubi ungu.

Sushi-Te merupakan hasil kreativitas 4 orang mahasiswa yang mengikuti mata kuliah Praktikum Kewirausahaan Pangan. Mereka adalah Muhammad Nur Sigit H, Prasetyo Sonny, Nimas Ratu K.D. dan Harni Ayu Sari. Di tangan keempat mahasiswa ini, ubi jalar ungu diolah menjadi makanan internasional dengan cita rasa lokal. Harga yang dibandrol pun sesuai dengan kantong mahasiswa. Sushi-Te per kemasan dihargai Rp 5 ribu/4 biji. Pada perayaan Dies Natalies FTP ke-15, Sushi-Te meraih juara 1 dalam lomba kreasi polo pendem.

selengkapnya : http://prasetya.ub.ac.id/berita/Sushi-Te-Sushi-khusus-Pelaku-Diet-Karya-Mahasiswa-FTP-13151-id.html

 

Video dan Poster Penyuluhan Gizi Pangan

Monday, June 10th, 2013

lmba    POSTER-ORI    HAMIDATUN

Proud of you guys… (^-^)

Poster diatas merupakan contoh hasil karya mahasiswa yang akan ditandingkan pada lomba poster di SEMNAS PAGI 2013 yang diselenggarakan oleh PERGIZI PANGAN INDONESIA, yang juga merupakan tugas mata kuliah Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Pangan. Just for Pino Tri Anggara (0911013022), IGN Pratama Putra (105100403111007), dan Hamidatun (105100107111040), terimakasih dan mohon maaf posternya saya upload sepihak, hehehe….

Congratulations….  Luh Irma Irviani (105100101121005) pemenang lomba slogan Gizi twitter (SEMNAS PAGI 2013) kategori aktivitas fisik “Aktivitas Fisik Teratur , Penyakit Kabur.

Selain itu video penyuluhan hasil karya mahasiswa belum bisa saya upload karena ukuran file terlalu besar, congrats kelompok 1 …. what a 100 point for you.  Thanks to Bu Dr.Tri Dewanti W dan Pak Fajar Ari,. MKes yang telah  membimbing dan memfasilitasi mahasiswa THP-FTP UB pada mata kuliah Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Pangan ini. Barokallah.. Aamiin Ya Rabb..

Ganbatte kudasai minna-san…!!!!

Nilai Video dan Poster Penyuluhan Gizi Pangan

 

Immobilized Probiotic Bacteria

Friday, June 7th, 2013

Nice memories saat jadi undergraduate student… (^_^)

researcher

Viability of Immobilized Probiotic Bacteria, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus and Lactobacilus casei, in an Emulsion of Corn and Their Survival in Subsequent Treatments

Jaya Mahar Maligan, Joni Kusnadi, Erni Sofia Murtini

Abstract

The effectiveness of corn oil emulsion as a protective agent for immobilization of probiotic bacteria cells, B. bifidum, L. acidophilus and L. casei and subsequent treatments, i.e. various conditions of storage and processing, was studied. The immobilized cells were subjected to each of the following: storage conditions at low temperatures 4 ± 1 oC and -10 ± 1 oC, at low pH (pH 1.0 and 2.0), bile salts 2% and processing conditions (25% sucrose solution. 10% brine, and heat treatment up to 80 oC). The statistical approach employed in the experiment was the Post Test Only with control Group Design and a paired sample test was then conducted.

The results showed that the viability of the tested probiotic bacteria cells varied with the type of bacteria and conditions of storage processing. The immobilization of probiotics in corn oil emulsion has significant effect on the viability of B. bifidum, L acidophilus and L. casei subjected to temperature of -10 ± 1 oC, at low pH (1.0 and 2.0), heating process and 10% brine. Immobilization process has no significant effect on the viabilities of L. acidophilus and L. casei stored at -10 ± 1 oC, of B. bifidum  subjected to bile salts 2% and 25% sucrose solution. Immobilization process in corn oil emulsion was able to retain the probiotics viability as many as 1.12-4.23 log. Therfore, it can be concluded that an emulsion of corn oil is suitable for immobilization media for B. bifidum, L. acidophilus and L. casei protection them during storage at low temperatures, GI tract condition and above mentioned processing conditions.

Keywords: Probiotics, viability, immobilization, corn oil emulsion

link : http://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/377/740

Materi Kuliah Biologi 2012-2013

Friday, June 7th, 2013

Dear Student,

Berikut ini adalah materi kuliah Biologi 2012-2013.

Have a nice study and Good luck….

11-atom cycle

12a-ekosistem

12b- ekologi biotik

13-ekologi abiotik

14-mikroorganisme dan lingkungan